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Stabilization of ascorbic acid by microencapsulation in liposomes

Stabilization of ascorbic acid by microencapsulation in liposomes

C. J. KIRBY; C. J. WHITTLE; N. RIGBY; D. T. COXON; B. A. LAW

作者C. J. KIRBY; C. J. WHITTLE; N. RIGBY; D. T. COXON; B. A. LAW
卷第26卷
期第5期
印刷ISSN0950-5423
电子ISSN1365-2621
文件大小895.93KB
发表时间1991
DOI10.1111/j.1365-2621.1991.tb01988.x
页码437-449

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