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Encyclopedia of fermented fresh milk products

Encyclopedia of fermented fresh milk products

Jelen, P.
  • 期刊名称International Dairy Journal
  • 作者Jelen, P.
  • 卷第3卷
  • 期第1期
  • 印刷ISSN0958-6946
  • 文件大小173.09KB
  • 发表时间1993-1
  • DOI10.1016/0958-6946(93)90079-F
  • 页码97-99
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