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Handbook of food engineering

Handbook of food engineering

Grabowski, S.; Ramaswamy, H.S.
  • 期刊名称Food Research International
  • 作者Grabowski, S.; Ramaswamy, H.S.
  • 卷第26卷
  • 期第3期
  • 印刷ISSN0963-9969
  • 文件大小127.79KB
  • 发表时间1993-1
  • DOI10.1016/0963-9969(93)90059-R
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