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Molecular basis of thermal aggregation of bovine ?-lactoglobulin A

Molecular basis of thermal aggregation of bovine ?-lactoglobulin A

Griffin, William G.; Griffin, Mary C. A.; Martin, Stephen R.; Price, John

期刊名称Journal of the Chemical Society, Faraday Transactions
作者Griffin, William G.; Griffin, Mary C. A.; Martin, Stephen R.; Price, John
卷第89卷
期第18期
印刷ISSN0956-5000
电子ISSN1364-5455
文件大小1615.35KB
发表时间1993
DOI10.1039/ft9938903395

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