GLIADIN MODIFICATIONS CATALYZED BY GUINEA PIG LIVER TRANSGLUTAMINASE

• 作者C. LARRE; M. CHIARELLO; Y. BLANLOEIL; M. CHENU; J. GUEGUEN
• 卷第17卷
• 期第4期
• 印刷ISSN0145-8884
• 电子ISSN1745-4514
• 文件大小713.11KB
• 发表时间1993
• DOI10.1111/j.1745-4514.1993.tb00472.x
• 页码267-282