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Stability of Beefy Meaty Peptide to Pasteurization and SterilizationTemperatures

Stability of Beefy Meaty Peptide to Pasteurization and SterilizationTemperatures

K. Wang; J.A. Maga; P.J. Bechtel

作者K. Wang; J.A. Maga; P.J. Bechtel
卷第28卷
期第5期
印刷ISSN0023-6438
电子ISSN1096-1127
文件大小67.27KB
发表时间1995
DOI10.1006/fstl.1995.0089

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