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Enzymes: An important tool in the improvement of the quality of cereal foods

Enzymes: An important tool in the improvement of the quality of cereal foods

K. Poutanen

作者K. Poutanen
卷第8卷
期第9期
印刷ISSN0924-2244
文件大小880.68KB
发表时间1997
DOI10.1016/s0924-2244(97)01063-7

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