Effect of osmotic, alkaline, acid or thermal stresses on the growth and inhibition of Listeria monocytogenes
- 作者C. Vasseur; L. Baverel; M. Hébraud; J. Labadie
- 卷第86卷
- 期第3期
- 印刷ISSN1364-5072
- 电子ISSN1365-2672
- 文件大小231.44KB
- 发表时间1999
- DOI10.1046/j.1365-2672.1999.00686.x
- 页码469-476