Contribution of Free and Glycosidically Bound Volatile Compounds to the Aroma of Muscadine Grape Juice
H.H. Baek; K.R. Cadwallader
- 作者H.H. Baek; K.R. Cadwallader
- 卷第64卷
- 期第3期
- 印刷ISSN0022-1147
- 电子ISSN1750-3841
- 文件大小52.79KB
- 发表时间1999
- DOI10.1111/j.1365-2621.1999.tb15059.x
- 页码441-444