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Characterization of Oat Endoproteinases that Hydrolyze Oat Globulins

Characterization of Oat Endoproteinases that Hydrolyze Oat Globulins

Mikola, Markku; Jones, Berne L.
  • 期刊名称Cereal Chemistry
  • 作者Mikola, Markku; Jones, Berne L.
  • 卷第77卷
  • 期第5期
  • 印刷ISSN0009-0352
  • 文件大小333.28KB
  • 发表时间2000-09
  • DOI10.1094/CCHEM.2000.77.5.572
  • 页码572-577
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