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Composition assessment of raw meat mixtures using ultrasonics

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J. Benedito; J.A. Carcel; C. Rossello; A. Mulet

作者J. Benedito; J.A. Carcel; C. Rossello; A. Mulet
卷第57卷
期第4期
印刷ISSN0309-1740
文件大小210.70KB
发表时间2001
DOI10.1016/s0309-1740(00)00113-3

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