Identification and characterization of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from West African sorghum beer

• 作者Alis van der Aa Kühle; Lene Jesperen; Richard L.K. Glover; Bréhima Diawara; Mogens Jakobsen
• 卷第18卷
• 期第11期
• 印刷ISSN0749-503X
• 电子ISSN1097-0061
• 文件大小322.39KB
• 发表时间2001
• DOI10.1002/yea.756
• 页码1069-1079