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Self-aggregation of gelatine above the gelling temperature analysed by SEC–MALLS

Self-aggregation of gelatine above the gelling temperature analysed by SEC–MALLS

R.H. Tromp; E. ten Grotenhuis; C. Olieman

作者R.H. Tromp; E. ten Grotenhuis; C. Olieman
卷第16卷
期第3期
印刷ISSN0268-005X
文件大小127.47KB
发表时间2002
DOI10.1016/s0268-005x(01)00093-5
页码235-239

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