Production of a yogurt-like product from Lupinus campestris seeds
- 作者Cristian Jiménez-Martínez; Humberto Hernández-Sánchez; Gloria Dávila-Ortiz
- 卷第83卷
- 期第6期
- 印刷ISSN0022-5142
- 电子ISSN1097-0010
- 文件大小149.26KB
- 发表时间2003
- DOI10.1002/jsfa.1385
- 页码515-522
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