The effect of vitamin E supplementation on discoloration of injection-site lesions in retail cuts and the greening reaction observed in injection-site lesions in muscles of the chuck1
Roeber, D. L.; Belk, K. E.; Engle, T. E.; Field, T. G.; Koontz, S. R.; Scanga, J. A.; Tatum, J. D.; Mason, G. L.; Van Metre, D.; Garry, F. B.; Smith, G. C.
- 期刊名称Journal of Animal Science
- 作者Roeber, D. L.; Belk, K. E.; Engle, T. E.; Field, T. G.; Koontz, S. R.; Scanga, J. A.; Tatum, J. D.; Mason, G. L.; Van Metre, D.; Garry, F. B.; Smith, G. C.
- 卷第81卷
- 期第8期
- 印刷ISSN0021-8812
- 电子ISSN1525-3163
- 文件大小1705.63KB
- 发表时间2003-08-01
- DOI10.2527/2003.8181885x
- 页码1885-1894