Commercial-Scale Pulsed Electric Field Processing of Orange Juice

• 作者S. Min; Z.T. Jin; S.K. Min; H. Yeom; Q.H. Zhang
• 卷第68卷
• 期第4期
• 印刷ISSN0022-1147
• 电子ISSN1750-3841
• 文件大小624.97KB
• 发表时间2003
• DOI10.1111/j.1365-2621.2003.tb09637.x
• 页码1265-1271