Preparation of finely dispersed O/W emulsion from fatty acid solubilized in subcritical water

• 作者Pramote Khuwijitjaru; Yukitaka Kimura; Ryuichi Matsuno; Shuji Adachi
• 卷第278卷
• 期第1期
• 印刷ISSN0021-9797
• 电子ISSN1095-7103
• 文件大小160.78KB
• 发表时间2004
• DOI10.1016/j.jcis.2004.05.032
• 页码192-197