Thermal and chemical resistance of Lactobacillus casei and Lactobacillus paracasei bacteriophages
- 作者M.L. Capra; A. Quiberoni; J.A. Reinheimer
- 卷第38卷
- 期第6期
- 印刷ISSN0266-8254
- 电子ISSN1472-765X
- 文件大小97.58KB
- 发表时间2004
- DOI10.1111/j.1472-765x.2004.01525.x
- 页码499-504