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Oak acorn, polyphenols and antioxidant activity in functional food

Oak acorn, polyphenols and antioxidant activity in functional food

S. Rakić; D. Povrenović; V. Tešević; M. Simić; R. Maletić

作者S. Rakić; D. Povrenović; V. Tešević; M. Simić; R. Maletić
卷第74卷
期第3期
印刷ISSN0260-8774
文件大小214.69KB
发表时间2006
DOI10.1016/j.jfoodeng.2005.03.057
页码416-423

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