Growth of probiotic bacteria and bifidobacteria in a soy yogurt formulation

• 作者E.R. Farnworth; I. Mainville; M.-P. Desjardins; N. Gardner; I. Fliss; C. Champagne
• 卷第116卷
• 期第1期
• 印刷ISSN0168-1605
• 文件大小296.40KB
• 发表时间2007
• DOI10.1016/j.ijfoodmicro.2006.12.015
• 页码174-181