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Determination of thermal diffusivity of foods using 1D Fourier cylindrical solution

Determination of thermal diffusivity of foods using 1D Fourier cylindrical solution

A. Baïri; N. Laraqi; J.M. García de María

作者A. Baïri; N. Laraqi; J.M. García de María
卷第78卷
期第2期
印刷ISSN0260-8774
文件大小370.57KB
发表时间2007
DOI10.1016/j.jfoodeng.2005.11.004
页码669-675

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