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Acrylamide in home-prepared roasted potatoes

Acrylamide in home-prepared roasted potatoes

Kerstin Skog; Gunilla Viklund; Kerstin Olsson; Ingegerd Sjöholm

作者Kerstin Skog; Gunilla Viklund; Kerstin Olsson; Ingegerd Sjöholm
卷第52卷
期第3期
印刷ISSN1613-4125
电子ISSN1613-4133
文件大小223.49KB
发表时间2008
DOI10.1002/mnfr.200700240
页码307-312

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