Determination of Transglutaminase Activity Using Fluorescence Spectrophotometer
Sokullu, Esen; Baş, Deniz; Boyacı, İsmail Hakkı; Öner, Zübeyde; Karahan, Aynur Gül; Çakır, İbrahim; Çakmakçı, M. Lütfü
- 期刊名称Food Biotechnology
- 作者Sokullu, Esen; Baş, Deniz; Boyacı, İsmail Hakkı; Öner, Zübeyde; Karahan, Aynur Gül; Çakır, İbrahim; Çakmakçı, M. Lütfü
- 卷第22卷
- 期第3期
- 印刷ISSN0890-5436
- 电子ISSN1532-4249
- 文件大小379.05KB
- 发表时间2008-08-19
- DOI10.1080/08905430802265775
- 页码297-310