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Sake Brewing with Unwashed Rice

KAWAKAMI, Koji; OCHI, Tatsuhiko; MIKAMI, Takashi; FUJII, Kazuyoshi; TANIMOTO, Shota

期刊名称JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN
作者KAWAKAMI, Koji; OCHI, Tatsuhiko; MIKAMI, Takashi; FUJII, Kazuyoshi; TANIMOTO, Shota
卷第103卷
期第1期
印刷ISSN0914-7314
电子ISSN2186-4012
文件大小1063.77KB
发表时间2008
DOI10.6013/jbrewsocjapan1988.103.55
页码55-65