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Antioxidant properties of commercial wild rice and analysis of soluble and insoluble phenolic acids

Antioxidant properties of commercial wild rice and analysis of soluble and insoluble phenolic acids

Yang Qiu; Qin Liu; Trust Beta

作者Yang Qiu; Qin Liu; Trust Beta
卷第121卷
期第1期
印刷ISSN0308-8146
文件大小613.58KB
发表时间2010
DOI10.1016/j.foodchem.2009.12.021
页码140-147

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