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THE EFFECT OF INULIN ON TRIBOLOGY AND SENSORY PROFILES OF SKIMMED MILK

THE EFFECT OF INULIN ON TRIBOLOGY AND SENSORY PROFILES OF SKIMMED MILK

D. MEYER; J. VERMULST; R.H. TROMP; E.H.A. DE HOOG

作者D. MEYER; J. VERMULST; R.H. TROMP; E.H.A. DE HOOG
卷第42卷
期第5期
印刷ISSN0022-4901
电子ISSN1745-4603
文件大小648.21KB
发表时间2011
DOI10.1111/j.1745-4603.2011.00298.x
页码387-393

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