Optimization of Fermentation Process of Pear Vinegar by Response Surface Methodology
- 期刊名称Advanced Materials Research
- 作者Gao, Han; Xu, Gui Fang; Fan, Yuan Yuan; Nan, Hai Juan; Fu, Su Fang
- 电子ISSN1662-8985
- 文件大小364.12KB
- 发表时间2011-2
- DOI10.4028/www.scientific.net/AMR.201-203.2513
- 页码2513-2516
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