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Hygroscopic behavior of buriti (Mauritia flexuosa) fruit

Melo, Wellington dos Santos; Pena, Rosinelson da Silva; Rodrigues, Antonio Manoel da Cruz; Silva, Luiza Helena Meller da

期刊名称Ciência e Tecnologia de Alimentos
作者Melo, Wellington dos Santos; Pena, Rosinelson da Silva; Rodrigues, Antonio Manoel da Cruz; Silva, Luiza Helena Meller da
卷第31卷
期第4期
印刷ISSN0101-2061
文件大小644.46KB
发表时间2011-12
DOI10.1590/S0101-20612011000400017
页码935-940