Analysis of microflora ingochujang, Korean traditional fermented food

• 作者Seo-Jung Jang; Yu-Jin Kim; Jung-Min Park; Young-Seo Park
• 卷第20卷
• 期第5期
• 印刷ISSN1226-7708
• 电子ISSN2092-6456
• 文件大小198.62KB
• 发表时间2011-11
• DOI10.1007/s10068-011-0197-0
• 页码1435-1440