Effect of Cocoa Butter Structure on Oil Migration
- 作者Fatemeh Maleky; Kathryn L. McCarthy; Michael J. McCarthy; Alejandro G. Marangoni
- 卷第77卷
- 期第3期
- 印刷ISSN0022-1147
- 电子ISSN1750-3841
- 文件大小865.37KB
- 发表时间2012
- DOI10.1111/j.1750-3841.2011.02575.x
海量图书期刊资源，随时随地畅享阅读乐趣