Analysis of starch amylolysis using plots for first-order kinetics

• 作者Peter J. Butterworth; Frederick J. Warren; Terri Grassby; Hamung Patel; Peter R. Ellis
• 卷第87卷
• 期第3期
• 印刷ISSN0144-8617
• 文件大小841.59KB
• 发表时间2012
• DOI10.1016/j.carbpol.2011.10.048
• 页码2189-2197