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Consumer attitudes and preferences regarding pale, soft, and exudative broiler breast meat

Droval, A. A.; Benassi, V. T.; Rossa, A.; Prudencio, S. H.; Paiao, F. G.; Shimokomaki, M.

期刊名称The Journal of Applied Poultry Research
作者Droval, A. A.; Benassi, V. T.; Rossa, A.; Prudencio, S. H.; Paiao, F. G.; Shimokomaki, M.
卷第21卷
期第3期
印刷ISSN1056-6171
电子ISSN1537-0437
文件大小741.62KB
发表时间2012-09-01
DOI10.3382/japr.2011-00392
页码502-507