Карстовые пещеры как источник психрофильных штаммов для ферментативной переработки сырья зерноперерабатывающей и плодоовощной отрасли и повышения пищевой биологической ценности продукции
Хижняк С. В.,Илиенц И. Р.,Рубчевская Л. П.,Меняйло Л. Н.
- 期刊名称Вестник Красноярского государственного аграрного университета
- 作者Хижняк С. В.,Илиенц И. Р.,Рубчевская Л. П.,Меняйло Л. Н.
- 期第5期
- 印刷ISSN1819-4036
- 文件大小505.37KB
- 发表时间2012
- DOI10.0000/cyberleninka.ru/article/n/karstovye-peschery-kak-istochnik-psihrofilnyh-shtammov-dlya-fermentativnoy-pererabotki-syrya-zernopererabatyvayuschey-i