Antioxidant Phenolics of Millet Control Lipid Peroxidation in Human LDL Cholesterol and Food Systems

• 作者Anoma Chandrasekara; Fereidoon Shahidi
• 卷第89卷
• 期第2期
• 印刷ISSN0003-021X
• 电子ISSN1558-9331
• 文件大小517.14KB
• 发表时间2012-02
• DOI10.1007/s11746-011-1918-5
• 页码275-285