Development of ready-to-fry frozen vegetable snack and its quality evaluation

• 作者Tanushree Maity; Alok Shah; P. S. Raju; A. S. Bawa
• 卷第49卷
• 期第1期
• 印刷ISSN0022-1155
• 电子ISSN0975-8402
• 文件大小193.31KB
• 发表时间2012-02
• DOI10.1007/s13197-011-0257-8
• 页码42-49