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Proteomics in Foods || Cheese Processing

Proteomics in Foods || Cheese Processing

Toldrá, Fidel; Nollet, Leo M. L.
  • 作者Toldrá, Fidel; Nollet, Leo M. L.
  • 文件大小385.66KB
  • 发表时间2013
  • DOI10.1007/978-1-4614-5626-1_14
  • 页码247-259
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