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Acid hydrolysis of casein

Acid hydrolysis of casein

Kurbanova Marina G.,Maslennikova Svetlana M.
  • 期刊名称Foods and Raw materials
  • 作者Kurbanova Marina G.,Maslennikova Svetlana M.
  • 卷第2卷
  • 期第1期
  • 印刷ISSN2308-4057
  • 电子ISSN2310-9599
  • 文件大小994.36KB
  • 发表时间2014
  • DOI10.0000/cyberleninka.ru/article/n/acid-hydrolysis-of-casein-1
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