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Functional properties of select seed flours

Functional properties of select seed flours

Joshi, Aditya U.; Liu, Changqi; Sathe, Shridhar K.

期刊名称LWT - Food Science and Technology
作者Joshi, Aditya U.; Liu, Changqi; Sathe, Shridhar K.
卷第60卷
期第1期
印刷ISSN0023-6438
文件大小525.72KB
发表时间2015-01
DOI10.1016/j.lwt.2014.08.038
页码325-331

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