Peanut skin extract reduces lipid oxidation in cooked chicken patties

Munekata, P. E. S.; Calomeni, A. V.; Rodrigues, C. E. C.; Favaro-Trindade, C. S.; Alencar, S. M.; Trindade, M. A.

期刊名称Poultry Science
作者Munekata, P. E. S.; Calomeni, A. V.; Rodrigues, C. E. C.; Favaro-Trindade, C. S.; Alencar, S. M.; Trindade, M. A.
卷第94卷
期第3期
印刷ISSN0032-5791
电子ISSN1525-3171
文件大小106.97KB
发表时间2015-03-01
DOI10.3382/ps/pev005
页码442-446

发现好书期刊，享受阅读乐趣