Functional characterization on native starch of Peruvian native potatoes (Solanum phureja)
- 期刊名称Scientia agropecuaria
- 作者Martínez, P.; Málaga, A.; Betalleluz, I.; Ibarz, A.; Velezmoro, C.
- 印刷ISSN2077-9917
- 电子ISSN2306-6741
- 文件大小850.57KB
- 发表时间2015-12-31
- DOI10.17268/sci.agropecu.2015.04.06
- 页码291-301
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