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Effect of the anatomical point of hanging and dripping time on water retention of chicken carcasses: Table 1.

Effect of the anatomical point of hanging and dripping time on water retention of chicken carcasses: Table 1.

Guimaraes, C. F.; Marsico, E. T.; Lazaro, C. A.; Assis, M. T. Q. M.; Guimaraes, A. M. P.; Hofmeister, A. W.; Mano, S. B.; Conte-Junior, C. A.
  • 期刊名称The Journal of Applied Poultry Research
  • 作者Guimaraes, C. F.; Marsico, E. T.; Lazaro, C. A.; Assis, M. T. Q. M.; Guimaraes, A. M. P.; Hofmeister, A. W.; Mano, S. B.; Conte-Junior, C. A.
  • 卷第25卷
  • 期第1期
  • 印刷ISSN1056-6171
  • 电子ISSN1537-0437
  • 文件大小83.36KB
  • 发表时间2016-03
  • DOI10.3382/japr/pfv068
  • 页码80-84
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