发现好书期刊，享受阅读乐趣

海量图书期刊资源，随时随地畅享阅读乐趣

Changes in cell wall stiffness and microstructure in ultrasonically treated apple

Pieczywek, Piotr M.; Kozioł, Arkadiusz; Konopacka, Dorota; Cybulska, Justyna; Zdunek, Artur

期刊名称Journal of Food Engineering
作者Pieczywek, Piotr M.; Kozioł, Arkadiusz; Konopacka, Dorota; Cybulska, Justyna; Zdunek, Artur
印刷ISSN0260-8774
文件大小7076.82KB
发表时间2016-11
DOI10.1016/j.jfoodeng.2016.10.028