Pork loin quality is not indicative of fresh belly or fresh and cured ham quality1,2,3

Arkfeld, E. K.; Wilson, K. B.; Overholt, M. F.; Harsh, B. N.; Lowell, J. E.; Hogan, E. K.; Klehm, B. J.; Bohrer, B. M.; Mohrhauser, D. A.; King, D. A.; Wheeler, T. L.; Dilger, A. C.; Shackelford, S. D.; Boler, D. D.

期刊名称Journal of Animal Science
作者Arkfeld, E. K.; Wilson, K. B.; Overholt, M. F.; Harsh, B. N.; Lowell, J. E.; Hogan, E. K.; Klehm, B. J.; Bohrer, B. M.; Mohrhauser, D. A.; King, D. A.; Wheeler, T. L.; Dilger, A. C.; Shackelford, S. D.; Boler, D. D.
卷第94卷
期第12期
印刷ISSN0021-8812
电子ISSN1525-3163
文件大小407.27KB
发表时间2016-12-01
DOI10.2527/jas.2016-0886
页码5155-5167

发现好书期刊，享受阅读乐趣

Pork loin quality is not indicative of fresh belly or fresh and cured ham quality1,2,3