MICROENCAPSULATION OF CALCIUM LACTOBIONATE FOR PROTECTION FROM MICROORGANISMS IN A SOLID PHASE FOOD

• 期刊名称Biochemical Engineering Journal
• 作者Sáez-Orviz, S.; Camilleri, P.; Marcet, I.; Rendueles, M.; Díaz, M.
• 印刷ISSN1369-703X
• 文件大小889.37KB
• 发表时间2019-6
• DOI10.1016/j.bej.2019.107281