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Application of Natural Pigments in Ordinary Cooked Ham

Dias, Sandra; Castanheira, Elisabete M. S.; Fortes, A. Gil; Pereira, David M.; Rodrigues, A. Rita O.; Pereira, Regina; GonÃ§alves, M. Sameiro T.

期刊名称Molecules
作者Dias, Sandra; Castanheira, Elisabete M. S.; Fortes, A. Gil; Pereira, David M.; Rodrigues, A. Rita O.; Pereira, Regina; GonÃ§alves, M. Sameiro T.
卷第25卷
期第9期
电子ISSN1420-3049
文件大小2174.70KB
发表时间2020-05-10
DOI10.3390/molecules25092241