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本味  地道川菜24味

本味 地道川菜24味

火花石著
  • 作者火花石著
  • 出版社北京:中国轻工业出版社
  • 标注页数191 页
  • 文件页数198 页
  • 文件大小37.70 MB
  • 出版时间2018
  • ISBN9787518419623
内容简介
本书介绍四川经典调味料制作的菜品,包括辣椒、花椒如何入菜以及甜味菜肴、四川七绝味型等,内容丰富,图文并茂,是家庭制作川菜的助手。本书作者权威,内容经典,菜品选择符合家庭烹饪,实用性和知识性相结合,更适合阅读和掌握技法的需求。
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