SENSORY PROFILING AND CHARACTERIZATION OF CHOCOLATE PEANUT SPREAD USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

• 作者C.A. CHU; A.V.A. RESURRECCION
• 卷第20卷
• 期第3期
• 印刷ISSN0887-8250
• 电子ISSN1745-459X
• 文件大小300.11KB
• 发表时间2005
• DOI10.1111/j.1745-459x.2005.00023.x
• 页码243-274